Da brava curiosa e interessata a tutto ciò che ruota intorno all'alimentazione non potevo fare a meno di sperimentare il gel ai semi di lino come sostituto delle uova! Per i vegani, per gli intolleranti alle uova questa alternativa sarà una manna dal cielo! Con due ingredienti e due mosse otterrete una sorta di gel colloso da utilizzare nelle ricette esattamente come le uova, provare per credere!!
INGREDIENTI
( CORRISPONDENTE DI 1 UOVO)
1 CUCCHIAIO DI SEMI DI LINO
3 CUCCHIAI DI ACQUA
PROCEDIMENTO
Semplicissimo: mescolate 1 cucchiaio di semi di lino con 3 cucchiai di acqua, lasciate riposare per circa 15 minuti
Trascorso questo tempo frullate fino ad ottenere un gel colloso
Unite alla ricetta esattamente come le uova. Si può usare per piatti dolci o salati.
Ottimo per polpette, sformati ecc..
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