Ospiti in arrivo senza pre avviso o piuttosto voglia di dolce improvvisa?!? Questa è una ricettina furbissima ( come dice la Parodi ; ) ), se vi piace il cocco con soli tre semplici ingredienti e cinque minuti di tempo potrete gustare dei biscotti profumatissimi che però attenzione...creano dipendenza...
INGREDIENTI
180 GR DI FARINA DI COCCO
120 GR DI ZUCCHERO A VELO O CIRCA 60 GR DI STEVIA ( PER LA VERSIONE MENO CALORICA)
2 ALBUMI
PROCEDIMENTO
Montate gli albumi a neve ferma con l'aiuto dello sbattitore elettrico
Mescolate insieme farina di cocco e zucchero a velo ( o la stevia)
Unite agli albumi e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto fino ad ottenere una crema piuttosto compatta, ma comunque morbida
Con le mani inumidite prelevate una bella noce di composto e formate delle palline che sistemerete man mano su un foglio di carta da forno
Infornare in forno pre riscaldato ventilato a 180-200° per 5/10 minuti. Appena iniziano a colorire e diventare dorati sono pronti
Nel frattempo la vostra cucina sarà pervasa da un buonissimo profumo di cocco...ma prima di mangiarli cercate di farli almeno intiepidire..!! ; )
sono buonissimi e facilissimi da fare
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