Era da tanto che volevo provare a fare il salame al cioccolato ma in versione vegana, è una ricetta semplice e veloce, non richiede nemmeno cottura!
Fa molta scena se presentato bene, magari avvolto con lo spago da cucina proprio come il salame "originale". Si può preparare tranquillamente in anticipo...insomma, una ricettina perfetta per concludere un bel pic-nic di primavera!
INGREDIENTI
150 GR DI BISCOTTI ( SE SIETE VEGANI OVVIAMENTE DOVETE SCEGLIERE DEI BISCOTTI SENZA DERIVATI ANIMALI)
150 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
50 GR DI GRANELLA DI NOCCIOLE
40 GR DI LATTE DI SOYA ( POTETE USARE ANCHE QUELLO AROMATIZZATO ALLA VANIGLIA, AL CIOCCOLATO..)
40 ML DI OLIO DI SEMI
1 CUCCHIAIO DI SCIROPPO D'AGAVE ( FACOLTATIVO, POTETE ANCHE OMETTERLO)
1 CUCCHIAIO DI RUM ( FACOLTATIVO,POTETE ANCHE OMETTERLO)
ZUCCHERO A VELO O FARINA Q.B. ( PER L'EFFETTO MUFFA :) )
PROCEDIMENTO
Sciogliere dolcemente a bagno maria il cioccolato
Rompere i biscotti ( o tritarli) lasciando qualche pezzetto più grossolano
Mescolate olio, latte, rum e sciroppo d'agave ( o miele se non siete vegani) unitelo quindi al cioccolato completamente fuso tolto dal fuoco
Unite anche i biscotti e la granella di nocciole mescolando bene
Ora prendete un foglio di carta da forno, versate il composto di cioccolato e cercate di dargli la forma cilindrica del salame
A questo punto richiudetelo su se stesso come una caramella e riponetelo in frigo a rassodare per almeno 3 ore, ma potete lasciarlo anche tutta la notte.
Quando sarà bello rassodato, toglietelo dal frigo e avvolgetelo con lo spago da cucina.
Per l'effetto muffa passatelo nello zucchero a velo o in poca farina.
Salame pronto da affettare!!
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