Con questa semplice ricetta si ottiene in poco tempo un dolce al cucchiaio super goloso per gli amanti del cioccolato, ottimo a conclusione di una cenetta romantica...ma buonissimo anche come merenda per i bimbi (togliendo ovviamente il rhum), o da accompagnamento ad un ottimo scotch scozzese ( vero Vlad?!? ) Auguri ancora !!
INGREDIENTI
(PER 4 PERSONE)
350 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
40 GR DI BURRO O MARGARINA
2 UOVA + 1 ALBUME
4 CUCCHIAI DI RHUM (FACOLTATIVO)
PROCEDIMENTO
Sminuzzare il cioccolato grossolanamente e fonderlo in un pentolino a bagno maria assieme a qualche cucchiaio di acqua.
Una volta che il cioccolato si è completamente sciolto, toglierlo dal fuoco e aggiungere il burro, il ruhm e i due tuorli. Mescolare per amalgamare gli ingredienti e tenerli da parte
Se vi sembra troppo amaro potete aggingere un paio di cucchiaini di zucchero mescolando bene per farli sciogliere.
Montare a neve ferma i bianchi duovo ( 3 in tutto). Incorporare quindi gli albumi al cioccolato, mescolando delicatamente dal basso verso l' alto.
Ottenuta una crema spumosa prepariamo le coppette o bicchierini e riponiamo in frigo per almeno 3 ore ( ma la si può tranquillamente preparare la sera prima)
Una volta trascorso il tempo di riposo potete servire la mousse decorandola a piacere con scaglie di cioccolato, mandorle a lemelle, granella di nocciole...largo alla fantasia!
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