MOUSSE ALLE FRAGOLE LIGHT

Avete voglia di togliervi uno sfizio senza sentirvi in colpa??..Ecco una mousse alla fragole davvero light, profumatissima e delicata. Fatta con pochi ingredienti, senza colla di pesce. A seconda delle vostre esigenze potete renderla a zero calorie sostituendo lo zucchero con il dolcificante liquido!

INGREDIENTI

250 GR DI FRAGOLE
200 GR DI ZUCCHERO DI CANNA ( O QUALCHE GOCCIA DI DOLCIFICANTE LIQUIDO)
1 ALBUME
1/2 SUCCO DI LIMONE

A PIACERE:

CANNELLA
SCAGLIE DI CIOCCOLATO

PROCEDIMENTO

Lavate bene le fragole e tagliatele a pezzetti

Unite il succo di limone e frullatele con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema

Con uno sbattitore a fruste montate a neve ferma l'albume assieme allo zucchero.
Se usate il dolcificante liquido unitelo pian piano fino ad ottenere la dolcezza desiderata ( siete in tempo ad aggiungerlo anche in seguito)

A questo punto unite la crema alle fragole mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l' alto per evitare che l'albume smonti

A piacere potete lasciare la mousse " al naturale" o arricchirla con un pizzico di cannella in polvere, delle scaglie di cioccolato fondente o un goccio di liquore.

Mettete la mousse nelle coppette o bicchierini e lasciate riposare e addensare in frigo per 2 ore o 1 ora in freezer.

Mousse spumosa, profumata e delicata...Che goduria...!!