PASTA SALSICCIA E BROCCOLI

La domenica è d'obbligo un post che esca un po' dai miei soliti schemi, in ogni dieta che si rispetti almeno un giorno alla settimana si deve (e non si può: ) ) mangiare qualcosa di sfizioso. Che sia dolce o salato, ma dobbiamo appagare il palato per appagare la mente! Oggi ho preparato a Dani questa pasta, in meno di mezz'ora era pronta ed è stata molto apprezzata. Broccoli e salsiccia si sposano perfettamente ed un pizzico di peperoncino regala al piatto lo sprint giusto. Buona domenica a tutti!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI

( PER 2 PERSONE)

 

150 GR DI PASTA CORTA

4 SALSICCETTE SOTTILI ( IO HO USATO QUELLE DI POLLO E TACCHINO)

1/2 BICCHIERE DI LATTE

400 GR DI BROCCOLI ( ANCHE SURGELATI)

SALE

1 CUCCHIAINO DI PEPERONCINO IN POLERE

OLIO EVO

2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO GRATTUGGIATO

 

PROCEDIEMENTO

 

Per prima cosa mettiamo a bollire l'acqua salata in una pentola capiente.

 

Prendiamo la salsiccia e tagliamola a tocchetti / più o meno grandi a seconda del vostro gusto).

Scaldiamo un filo d'olio evo e mettiamo la carne a rosolare

 

 

 

Appena l' acqua bolle buttiamo i broccoli a rosette e appena riprende il bollore buttiamo anche la pasta nella stessa acqua. Mi raccomando di scegliere una pasta corta che cuoca in 10 minuti ( che è lo stesso tempo di cottura dei broccoli)

 

 

 

Una volta che la salsiccia ha preso colore bagnarla con poco latte ed aggiungere il peperoncino in polvere

 

 

Trascorsi i dieci minuti controllore la cottura della pasta ( che dev' essere al dente, mentre i broccoli devono risultare teneri.), appena pronta scolare

 

 

Unite pasta e broccoli nella pentola con la salsiccia e mantecate con il parmigiano

 

 

Servite con un filo d'olio evo a crudo