NASELLO CON PORRI E OLIVE AL PROFUMO DI ZENZERO

Sapete che io ho una passione sfrenata per le spezie, mi piacciono tanto i loro profumi e ancora di più le proprietà che da spezia a spezia cambiano e diventano dei veri e propri alleati per il nostro benessere.

In questa ricetta vi propongo il nasello accompagnato da una salsa fatta con porri, olive e zenzero.

Lo zenzero ovviamente aromatizza  ma forse non tutti sanno che aiuta a sciogliere il grasso ( soprattutto quello addominale), favorisce la digestione, migliora la circolazione sanguigna, contrasta addirittura la nausea e aiuta contro i dolori causati dal mal di stomaco...quindi...zenzero a volontà!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI

( PER 2 PERSONE)

 

400 GR DI NASELLO ( ANCHE SURGELATO)

3 CUCCHIAI DI YOGURT MAGRO BIANCO

1 PORRO

UNA MANCIATA DI OLIVEVERDI O NERE

SALE

PEPE

OLIO EVO

1CUCCHIAINO DI AGLIO IN POLVERE

ZENZERO IN POLVERE

 

PROCEDIMENTO

 

Pulite il porro eliminando le estremità e la parte verde,  tagliatelo a rondelle, fatelo quindi rosolare in una pentola con poco olio evo

 

A parte preparate lo yogurt mescolandolo con un pizzico di sale, pepe, l' aglio e circa 3 cucchiaini di zenzero in polvere ( ma potete regolare la quantità secondo i vostri gusti)

Quando il porro sarà tenero aggiungete nella stessa pentola la salsa allo yogurt e zenzero, unite anche le olive e regolate eventualmente di sale

 

Fate amalgamare un paio di minuti, dopodiché unite i filettini di nasello e continuate la cottura per circa 10 minuti

Pesciolino per voi pronto!!

 

Potete accompagnarlo con del riso basmati o riso nero di venere per contrastare i colori e completare il piatto.