HUMMUS O QUASI..

L' hummus è una buonissima salsina araba fatta di ceci, pasta di sesamo (tahina), succo di limone, olio e cumino.

Io di solito preparo una versione più semplice visto che la pasta di sesamo non si trova in tutti i supermercati, il risultato è comunque una salsina molto delicata e profumata da accompagnare con il pane azzimo o con le mie polpettine speziate

http://momoincucina.blogspot.it/2012/06/polpette-speziate.html

INGREDIENTI:

1 BARATTOLO DI CECI LESSATI
CURRY
CUMINO
AGLIO IN POLVERE
OLIO
SUCCO DI LIMONE




 Prepariamo la salsa di  frullando i ceci con il curry a piacere, cumino, un pizzico di aglio in polvere, succo di limone e un filo d'olio, Se dovesse risultare troppo densa aggiungete un pochino di acqua fino ad ottenere una salsa densa tipo la maionese.

Se volete aggiungete un trito di prezzemolo fresco